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推薦5個料理YouTuber |宅在家都可變身烹飪達人

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自從疫症爆發,所有人的習慣都翻天覆地,變成WFH宅在家,多了時間留在家,不少人都利用時間自學煮嘢,Youtube亦有不少港台的烹飪達人開頻道教煮食,不少都易上手而且材料不複雜,Bookmark定變身廚神,給家人另一半一個大驚喜!


Youtube煮食Channel 推薦1.
職人吹水
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沒有漂亮排版,沒有特別剪按,卻有不少捧場客(圖片來源:職人吹水YT截圖)
「職人吹水」沒有剪片技巧,沒有漂亮的設計,也沒有靚仔靚女主持,但2016年開頻道至今,總觀看次數超過2.5億,訂閱人數超過70萬,十分誇張,全因頻道主「星星師傅」有「食力」,「星星師傅」入廚超過40年,中菜西餐茶餐廳都做過,頻道的菜色不少是茶記小炒,但不少人在家中就是做不到茶記的味道,「星星師傅」都會拍片分享當中的秘訣,不少網民都表示資訊有用。

他亦會分享一些烹飪小技巧,例如平時炒蝦仁炒蛋老是會炒到出水,他道出秘訣其實是要將蝦仁提早幾個小時解凍(但不要沖水),將多餘水用廚房紙吸收後,在炒前半小時用小許生粉灑在蝦仁上,炒出來就會乾身又脆口,其實過程都不複雜,所以深受網民歡迎。


Youtube煮食Channel 推薦2.
MASAの料理ABC
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MASA是住在台灣的日本廚師,入廚經驗也有30年,專門烹調日式的家庭料理,懂流利國語的他,說話語氣仍然有日本人的溫文爾雅,加上拍攝的設計、擺位,也讓人看得舒服。

MASAの料理ABC主打日式家常料理(圖片來源:MASAの料理ABC YT截圖)

由於他主要製作的都是一些家庭式的和洋料理,廚房只需很簡單的日式調味料(如味醂、料酒),幾乎都可跟着他製作親子丼、雜炊、燉雞肉、牛丼、壽喜燒等料理,用的亦只是普通Gas爐,就算在劏房都可跟着做,十分方便,所以很受台灣網民歡迎。


Youtube煮食Channel 推薦3.
爐灶Lou4Zou3
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爐灶Lou4Zou3有不少星級師傅(圖片來源:爐灶Lou4Zou3 YT截圖)
「爐灶」並不是一個個人的飲食頻道,而是一班飲食版媒體工作者成立的專頁,有幾位師傅長駐教授一些特色的食品,如中菜的吳永皓師傅、專注湯水的Natalie、主打甜品糕點的Cannes、還有人氣舞台劇演員梁祖堯等,同時亦有一些香港傳統食物的專題故事,是較有深度的飲食頻道。



Youtube煮食Channel 推薦4.
張媽媽廚房
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在YouTube上,人人都平等,任何人都有機會「爆紅」,像「職人吹水」一樣,「張媽媽廚房」沒有很好的拍攝技巧和收音,只是一名普通的「師奶」,但正因為夠日常,才有一種媽媽的親切感,張媽媽專門分享家常菜,容易做幾乎零失敗,而且配有英文字幕,有外傭的家庭想教家傭學整華人家常菜,絕對是一個好選擇。 

不要少看師奶,找到適合的舞台,一樣可以發光發亮(圖片來源:張媽媽廚房YT截圖)

張媽媽至今已擁有50萬Followers,總觀看次數超過1億,絕非普通師奶仔。


Youtube煮食Channel 推薦5.
蘿潔塔的廚房
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圖片來源:蘿潔塔的廚房YT截圖
蘿潔塔是台灣其中一批成立煮食頻道而成功的素人,至今有逾140萬的Followers,非常厲害,她將片很清楚的分成中式、西式、泰式、印度、輕食、麵包等,又有料理小撇步,基礎高湯系列,而且大部份片段都沒有人聲,只有音樂及字幕,對於某些假日只想放空腦袋但又想學習一點點事物的人,是一個好選擇。而且蘿潔塔分享的料理大多都可以「打卡」,閒時跟朋友或另一半一起學煮,也是假日好活動。

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